【創造善的循環—京席素食便當】
來到西湖捷運站，肯定不能錯過就在捷運站旁的西湖市場。沿著西湖站一號出口旁的街道往前走，就可感受到市場的活力，中午用餐時間人聲鼎沸，還伴隨著西湖國小的鐘聲。一路上有許多賣衣服、生活雜貨的攤販，以及十步就有一家手搖飲料店的盛況，上班族和附近學生是有沒有這麼愛喝手搖飲料。╮(╯_╰)╭
繼續往前走，看到了一家京席素食，小巧的店面座位不多，但來用餐的人可不少。詢問之下才知，原來這已經是西湖站的第二家分店呢！
京席創辦人趙小姐的先生原本是飯店的主廚，因為希望能夠創造善的循環，讓更多人可以享受到美味的素食，於是創辦了「京席素食」。由於主廚豐富的經驗，京席素食擁有多元的菜色，讓大家可以吃到各種特色菜，不管是台菜、湘菜、粵菜應有盡有。
目前更是著手準備中央廚房，所有素料自己製作，為顧客的食品安全把關。更有顧客因為體質關係，吃到不新鮮的食物會反胃，常常大老遠來京席素食用餐。因為在京席用餐，讓他可以吃得很安心，趙小姐還跟這位顧客開玩笑地說，要請他來當食品安全顧問，優先試吃，為大家的健康把關。
趙小姐也提到，其實素食人口還是小眾，能夠堅持下去，除了自己本身的信念外，更重要的是來自顧客的回饋。聽到顧客說「真好吃」、「謝謝你們準備這麼好吃的素食」，那麼一路上經營的辛苦也就值得了。
京席素食
地址: 台北市內湖區內湖路一段285巷61弄1號
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