【預防糖尿病飲食法】
依據國健署健康調查中發現，糖尿病有逐漸年輕化的現象，這趨勢與飲食的精緻化、速食化息息相關。因此營養師指出預防糖尿病最好的方法就是從日常飲食著手；只要掌握下列原則，糖尿病自然遠離我們。
⑴ 遵循三低一高，均衡飲食：即 低油、低鹽、低糖及高纖維的均衡飲食，有助於身體重量的維持。
⑵ 防止大肚腩，管理腰圍：大肚腩是糖尿病預防的重要指標，因為肥胖指數上升，身體會產生胰島素對抗的狀況，長期而言容易導致糖尿病。
⑶ 攝取高纖飲食，穩定血糖：纖維素可以延長身體吸收碳水化合物的時間，減少對胰島素的需求。
⑷ 少量多餐，平穩血糖：控制食用量及進食時間，對穩定血糖亦是非常重要。
⑸ 選擇低升糖食物，穩定血糖：指食物經消化後，影響血糖上升快慢及幅度的數值。例如指數55以下的五榖米、青花菜等。
⑹ 調整烹煮方式，控制升糖變化：避免煎炸、少油少鹽及加工食品等食用。
參考資料：
https://goo.gl/9F9Pvr
http://goo.gl/LX3cBd
http://goo.gl/uOUXKM
http://goo.gl/R6PG64
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